市食品藥品監(jiān)督管理局（市食藥局）正式向社會(huì)公布了2023年11月份全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果。本次監(jiān)測(cè)覆蓋了全市主要批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及生產(chǎn)基地，對(duì)蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等五大類重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了系統(tǒng)的抽樣檢測(cè)。結(jié)果顯示，全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)保持穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)，總體合格率達(dá)到98.6%，有效保障了市民“菜籃子”的安全。
監(jiān)測(cè)范圍廣，項(xiàng)目全，聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患
本次例行監(jiān)測(cè)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范執(zhí)行，共抽檢各類食用農(nóng)產(chǎn)品樣本850批次。監(jiān)測(cè)項(xiàng)目既包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留（如“瘦肉精”、抗生素）、重金屬污染（如鉛、鎘）等常規(guī)指標(biāo)，也加強(qiáng)了對(duì)非法添加物、生物毒素（如黃曲霉毒素）等潛在風(fēng)險(xiǎn)因子的篩查。監(jiān)測(cè)區(qū)域覆蓋了全市16個(gè)區(qū)（縣），抽樣點(diǎn)兼顧了生產(chǎn)源頭（種植、養(yǎng)殖基地）和流通終端（市場(chǎng)、超市），確保了監(jiān)測(cè)結(jié)果的代表性和科學(xué)性。
總體合格率高，個(gè)別問(wèn)題需關(guān)注
從公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，蔬菜類合格率為98.2%，水果類合格率為99.1%，畜禽肉類合格率為99.0%，水產(chǎn)品合格率為97.8%，鮮蛋合格率為98.5%。總體合格率較上月略有提升，反映出我市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的持續(xù)成效。
監(jiān)測(cè)中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別不合格樣本，主要問(wèn)題集中在：部分葉類蔬菜（如菠菜、普通白菜）存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)；個(gè)別批次水產(chǎn)品（如鳊魚(yú)、對(duì)蝦）中檢出禁用獸藥或獸藥殘留超標(biāo)；少數(shù)禽蛋中檢出氟苯尼考等不得檢出的藥物。對(duì)于這些不合格產(chǎn)品，市食藥局已第一時(shí)間依法依規(guī)啟動(dòng)核查處置程序，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位立即下架、停止銷售，并追溯源頭，依法進(jìn)行查處，嚴(yán)防問(wèn)題產(chǎn)品流入市民餐桌。
強(qiáng)化監(jiān)管措施，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制
市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全無(wú)小事。針對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，下一步將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管措施：
- 源頭治理：加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)的協(xié)作，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，指導(dǎo)種植養(yǎng)殖戶科學(xué)合理用藥，從源頭上減少和控制農(nóng)獸藥殘留。
- 市場(chǎng)準(zhǔn)入：嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，把好市場(chǎng)入口關(guān)。
- 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與信息公開(kāi)：持續(xù)加大例行監(jiān)測(cè)、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢的力度與頻次，特別是對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種和問(wèn)題易發(fā)區(qū)域。監(jiān)測(cè)結(jié)果將定期向社會(huì)公布，保障公眾知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。
- 嚴(yán)厲打擊：對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，始終保持“零容忍”態(tài)度，依法從嚴(yán)從快查處，并適時(shí)公開(kāi)典型案例，形成有效震懾。
消費(fèi)提示
市食藥局也提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市或管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；注意查看產(chǎn)品外觀是否新鮮，主動(dòng)索要并留存購(gòu)貨憑證；蔬菜水果建議用流水充分清洗、浸泡或去皮處理，禽肉、水產(chǎn)品等應(yīng)燒熟煮透后再食用。
本次例行監(jiān)測(cè)結(jié)果的公布，不僅為監(jiān)管部門(mén)提供了決策依據(jù)，也增強(qiáng)了公眾對(duì)食品安全的信心。市食藥局表示，將繼續(xù)秉持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
